俏江南自2000年成立以来，始终遵循着创新、发展、品位、健康的企业核心精神，致力打造最具时尚品味的世界级中国餐饮品牌。在发展的过程中公司集东西文化为一体，让以川菜为主的俏江南更具独特韵味。也使得公司旗下俏江南和STEAM(蒸)两大品牌餐厅迅速遍布北京、上海、广州、天津、成都、深圳、苏州、青岛、沈阳、南京、合肥等城市，现已形成71家分店的经营规模。

从服务于商业精英、政界要员，到2008北京奥运会用餐服务、2010上海世博会用餐服务……十余年的磨砺蜕变，俏江南已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。俏江南以“时尚、经典、品位、尊崇”为经营理念，弘扬中华美食文化，开创经典品味生活，崇极致美食体验，创中餐世界品牌，立志成为全球餐饮业管理的标杆。